Rezepte: Kürbis-Mascarpone-Käsekuchen Zutaten für das Rezept: 1 kg Kürbis ohne Kerne, aber mit Schale300 g knusprige Kekse (Ingwer-, Butterkekse usw.)100 g geschmolzene Butter500 g Mascarpone3 Eier5 TL brauner Zucker2 Pack…
Rezepte: Kürbiscrèmesuppe mit Champignons Zutaten für das Gericht:: 1 kg Kürbis3 kleine Zwiebeln250 g Champignons oder andere Pilze3 Möhren1 l Wasser3 EL OlivenölParmesan, KürbiskerneSalz, Pfeffer, Kräuter Zubereitung: Kürbiskerne entfernen, der…
Sehr saftige und weiche Gemüse-Rinder-Pilz-Bouletten. Zutaten für ein Gericht für 4-5 Personen: 500 g Rinderhack¼ Kohlkopf3 Möhren3 Pastinaken0,5 Porree100 g Waldpilze3 EierSalz, Pfeffer, Lieblingsgewürze3 EL Olivenöl Zubereitung: In einer Pfanne…
Rote-Bete-Carpaccio mit Avocado und Frischkäse Zutaten: 2 Rote Bete1 Avocado100 g Walnüsse150 g frischen ZiegenkäseFür das Dressing benötigen wir:1 Chalotte1 TL Zitronensaft1 TL Senf0,5 TL HonigEin wenig Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz,…
Kürbismuffins Zutaten: 400g Kürbis 100 g Haferflocken 2 Löffel Kürbiskerne 4 Löffel Mandeln 10 Datteln 2 Löffel Erdnussbutter 2 Eier Zubereitung: 1. Den Kürbis schälen und mit einer groben Reibe…