Rezept: Gesunde zucker- und fettfreie Pfannkuchen
Zutaten für 8 Pfannkuchen:
– 1 Ei
– 150 g Joghurt (1,5% Fett)
– 150 ml Milch (1,5% Fett)
– 150 g Vollkornmehl
– 1 EL Backpulver
– eine Prise Salz
– Ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder 0,5 Teelöffel das Vanillinzucker
Zubereitung:
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb schlagen, den Joghurt und die Milch eingießen, das Mehl und das Backpulver einsieben. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und zum Teig geben. In einer Pfanne ohne Fett braten. Mit Fantasie servieren: Die Pfannkuchen können mit Agavendicksaft oder Honig veredelt werden.
Guten Appetit!!!
Ihre Ideenguru Loreta
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