Receptas: Keptuveje kepta dorada
Šventiniam stalui arba tiesiog savaitgaliui norisi kažko ypatingo, gardaus. Kadangi labai mėgstu žuvį, tai pasirinkau gurmaniškąją doradą. Ši Viduržemio jūros žuvis pasižymi ypatingu skoniu. Nors ji ir ypatinga, kepiau ją tiesiog keptuvėje pagardinusi sviestu, sumaišytu su įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis.
Ingridientai receptui:
2 v.š. sviesto
2 šakelės vyšninių pomidorų
0,5 citrinos
1 mandarinas
4 skiltelės česnako
Druska, pipirai, prieskoninės žolelės
Patiekalo gaminimas:
1. Žuvį nuplauname, nuskutame žvynus, išdarinėjame. Aš kepiau be galvų, bet čia kiekvieno pasirinkimas. Nugarėles įpjauname įstrižai, įpjovimus prikemšame sviestu, sumaišytu su prieskoninėmis žolelėmis bei smulkintais česnakais, gardiname druska, pipirais. Į žuvies vidų dedame plonai pjaustytas citrinos skilteles.
2. Į įkaitintą keptuvę dedame žuvį, pomidorus, pasmulkintą mandariną, nelupto česnako skilteles.
3. Kepame uždengus dangtį kol apskrus apatinė žuvies dalis, verčiame ir vėl kepame, bet nebedengiame dangčiu.
4. Serviruojame, pašlakstome citrina. Galima patiekti su ryžiais ar bulvėmis.
Patarimas: Dorada kartais turi keistą kvapą bei skonį. Tai galima pašalinti be jokio vargo. Nuvalome žuvį ir įtriname druska, palaikome 5 minutes ir nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu. Kvapo kaip nebūta
Skanaus !!!
Jūsų Ideenguru Loreta.
Turite klausimų?
Turint idėjų ar kilus klausimams drąsiai kreipkitės ir mes padiskutuosime