Receptas: Polenta su pievagrybiais
Ingridientai receptui (4-5 asmenims):
– 80 g kukurūzų kruopų
– 350 g vandens
– 1 vidutinio dydžio svogūnas
– 100 g pievagrybių
– 2 pomidorai
– 100 g šviežio sūrio
– Pundelis įvairių mėgstamų prieskoninių žolelių
(petražolių, krapų,baziliko,čiobrelio,raudonėlio ir t.t.)
– 4 šaukštai tyro alyvuogių aliejaus
– Druska pagal skonį
Gaminame patiekalą:
Puode užverdame vandenį, pasūdome ir pastoviai maišant lėtai beriame kukurūzų kruopas, stebime kad nesusidarytų kruopų gumuliukai. Supylus visas kruopas sumažiname ugnį ir pastoviai pamaišant verdame 25-30 min., kol kruopos visiškai išminkštės. Paliekame pasistovėti ,kol pakepsime pievagrybius.
Supjaustome svogūną smulkiais kubeliais, pievagrybius supjaustome stambiau. Keptuvėje įkaitiname 2 v. š. aliejaus, beriame svogūnus, pakepame 3 min., tada beriame pievagrybius. Dar pakepame 5 min. Kai truputį atvės, dedame susmulkintas prieskonines žoleles, viską gerai išmaišome. Kruopas sukrečiame į keptuvę su svogūnais ir pievagrybiais ir viską vėl gerai išmaišome.
Keptuvės vienoje pusėje visą išmaišytą masę suspaudžiame ir paliekame atvėsti.
Atvėsusią Polentą išimame iš keptuvės ir supjaustome pailgomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus, dedame Polentos juosteles ir apkepame iš visų pusių, kol truputį paruduos.
Patiekiame su salotomis, skiltelėmis pjaustytais pomidorais bei šviežiu sūriu.
Skanaus!!!
Jūsų Ideenguru Loreta.
Turite klausimų?
Turint idėjų ar kilus klausimams drąsiai kreipkitės ir mes padiskutuosime