Receptas: Vegetariška lazanija su moliūgu
Ingridientai vegetariškai lazanijai:
– 300 g moliūgo
– 3 svogūnai
– 300 g pievagrybių
– 500 g kalakutienos faršo
– 6 lakštai lazanijos
– 1 pak. mocarelos
– 200 g tarkuoto sūrio
– 500 ml pomidorų sulčių
– 3 v.š aliejaus
– Druskos, maltų pipirų pagal skonį
Ingredientai Bešamelio padažui:
– 80 g sviesto
– 80 g miltų
– 800 ml pieno
– 50 g tarkuoto parmezano
– Tarkuoto muskato riešuto
– Druskos, maltų pipirų
Ruošiame Bešamelio padažą:
Keptuvėje ištirpiname sviestą. Lėtai maišydami suberiame miltus, šiek tiek pakepame. Sumažiname ugnį ir nuolat maišydami, lėtai supilame pieną. Pagardiname tarkuotu muskatu, druska, pipirais ir suberiame parmezaną. Nuolat maišydami verdame, kol padažas sutirštės.
Gaminame vegetarišką lazaniją:
Įkaitiname keptuvėje aliejų, suberiame supjaustytus svogūnus, pakepame. Į keptuvę dedame supjaustytus pievagrybius ir pakepame 10 min.
Sudedame faršą ir dar pakepame apie 10 min. Paskaniname druska ir pipirais.
Supjaustome neluptą moliūgą, dedame į keptuvę ir viską išmaišome, bet nekepame.
Į kepimo formą pirmiausia dedame pakeptos masės sluoksnį ir užpilame trupučiu Bešamelio padažo.
Ant viršaus klojame lazanijos lakštus. Vėl dedame pakeptos masės, Bešamelio padažo ir lazanijos lakštus.
Viršutinis sluoksnis turi būti pakepta masė ir ant viršaus užpiltas Bešamelio padažas. Supilame pomidorų sultis.
7. Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 50 min. Ant viršaus beriame tarkuotą sūrį ir sudedame pjaustytą mocarelą. Kepame kol išsilydys sūriai.
Skanaus !!!
Jūsų Ideenguru Loreta.
Turite klausimų?
Turint idėjų ar kilus klausimams drąsiai kreipkitės ir mes padiskutuosime!