Rezept: Champignon Steaks
Zutaten:
– 800 g große Champignons
– 500 g Schweinehack
– 2 mittelgroße Zwiebeln
– 100 g geräucherte dünn geschnittenes Fleisch
– 3 große Tomaten
– 100 g Butter
– 100 g Frischkäse Philadelphia
– 200 g geriebener Käse
– 100 g Süß- oder Sauerkirschen
– 3 EL Öl
– Salz
– Pfeffer
Füllung für die Champignons:
Die Pilzstiele entfernen, die Ränder der Kappen abschneiden und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Die Zwiebeln goldbraun braten. Hackfleisch und Pilze hinzufügen, ungefähr 10 min. braten. Vom Feuer nehmen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, alles verrühren, abkühlen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die umgedrehten Kappen der Champignons darauflegen.
Auf jede Pilzkappe ein Stück Räucherfleisch und ein Stück Butter geben.
Die vorbereitete Pilzfüllung darauf geben und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einen Teelöffel Frischkäse, Tomatenscheiben und geriebenen Käse auf die Füllung geben und mit einer Süß- oder Sauerkirsche garnieren.
In den Ofen geben und backen, bis der Käse schmilzt. Mit ofengebackenen Süßkartoffeln und Gemüse servieren.
Guten Appetit!!!
Ihre Ideenguru Loreta
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