Rezept: Lasagne mit Kürbis
Zutaten für die Lasagne:
– 300 g Kürbis
– 3 Zwiebeln
– 300 g Champignons
– 500 g Putenhackfleisch
– 6 Lasagneplatten
– 1 Packung Mozzarella
– 200 g geriebener Käse
– 500 ml Tomatensaft
– 3 EL Öl
– Salz, gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
Zutaten für Béchamelsoße:
– 80 g Butter
– 80 g Mehl
– 800 ml Milch
– 50 g geriebener Parmesan
– Geriebene Muskatnuss
– Salz, gemahlener Pfeffer
Zubereitung der Béchamelsoße:
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Das Mehl langsam unter leichtem Rühren zugeben, anbraten. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren langsam die Milch einrühren. Mit geriebener Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Parmesan würzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt.
Zubereitung der Lasagne:
Das Öl in der Pfanne erhitzen, die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten. Die Champignons in die Pfanne geben und 10 min. braten.
Das Hackfleisch zugeben und ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den ungeschälten Kürbis schneiden, in die Pfanne geben und alles vermengen aber nicht braten.
In eine Backform zuerst eine Schicht der gebratenen Masse geben und mit etwas Béchamelsoße übergießen.
Lasagneplatten obenauf legen. Wieder gebratene Masse, Béchamelsoße und Lasagneplatten zugeben.
Die oberste Schicht muss gebratene Masse sein, die mit Béchamelsoße übergossen wird. Den Tomatensaft zugeben.
Im Backofen bei 200 Grad 50 min. backen. Den Käse darüber reiben und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella hinzufügen. Backen, bis der Käse schmilzt.
Guten Appetit!!!
Ihre Ideenguru Loreta.
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